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大厨教你红烧肉正确做法,不用焯水,不加老抽,入口即化没有腥味

红烧肉是一道经典的川菜,它的独特之处在于口感酥软,肉质鲜嫩,而且没有腥味。下面是一种不用焯水、不加老抽的红烧肉做法,希望对你有所帮助。 材料: - 五花肉500克 - 姜片适量 - 蒜瓣适量 - 料酒适量 - 冰糖适量 - 生抽适量 - 盐适量 - 肉桂粉适量 - 八角适量 - 香叶适量 - 清水适量 - 葱段适量 步骤: 1. 将五花肉切成2-3厘米见方的块状。 2. 锅中加入适量清水,放入五花肉块用大火煮沸,将水分和肉中的血水煮出来,焯去腥味。然后捞出控水备用。 3. 另起一锅,放入适量的油,大火烧热。 4. 加入姜片和蒜瓣,炒出香味后加入五花肉块,煎至两面金黄。 5. 加入适量的料酒,煮一下去腥味。 6. 锅中加入适量的冰糖,炒至糖溶化。 7. 加入适量的生抽,翻炒均匀,让肉块均匀上色。 8. 加入适量的盐,肉桂粉,八角和香叶,翻炒均匀。 9. 加入适量的清水,水量要盖过肉块,不要太多。 10. 挨个尝尝汤的味道,如果偏淡可加盐,偏咸则可加水。 11. 盖上锅盖,小火慢炖40-50分钟,使得肉块变得软烂。 12. 打开锅盖,大火收汁,翻炒均匀,让肉块均匀上色。 13. 盛出红烧肉,撒上葱段作装饰即可。 这种做法不用焯水和老抽,通过煎炒的过程去除了腥味,同时用料酒和冰糖来增加香味和颜色。希望你喜欢这道红烧肉!
7时28分,消防救援人员将被困学生交接给学校负责人后归队,此次救援历时14个小时。,
油价下调,加满一箱油将少花11.5元,油价后续还会继续下跌吗?
无法确定油价后续会否继续下跌,因为油价受许多因素影响,包括国际市场供需情况、地缘政治局势、天气影响等。需要进行详细的市场分析和预测才能做出准确的预测。
毕竟坦克700 Hi4-T首发版车型的预售价格高达70万元。, 关于他的故事,会慢慢揭开,而他也会因为原定援外医疗队队长的突然病发, 紧急上阵再赴非洲,结果意外跟马嘉这个暴走中年,在非洲再度相遇,最终在师傅家没化解的恩怨,却在异国他乡化解了。
从贵州赫章到四川达州开江多少公里?
从贵州赫章到四川达州开江大约有150公里的距离。
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